أفضل مصانع الجعة في ميونيخ. موطن مهرجان أكتوبر ، بيرة ميونيخ هي عبادة حقيقية. هنا يمكنك أن تجد بعضًا من أقدم وأشهر مصانع الجعة في العالم ، مثل Hofbräu و Löwenbräu و Paulaner. إليك دليلنا التفصيلي لأفضل حدائق البيرة في ميونيخ لشرب البيرة البافارية الأصيلة!

أفضل مصانع الجعة في ميونيخ: أين تشرب البيرة في ميونيخ

عندما يتعلق الأمر بالبيرة ، فإن البافاريين هم سادة. البيرة البافارية بالتقدير لعدة قرون لتميزها وتفردها: لقد تم إنتاجها هنا منذ العصور الوسطى وتم اعتمادها منذ القرن السادس عشر ، مع احترام قواعد "Reinheitsgebot" ، والتي تشهد على صحتها والمكونات المستخدمة (الشعير ، القفزات والماء). اليوم ، لا تزال هناك ستة مصانع جعة تاريخية في ميونيخ (بالألمانية "Brauereien" ) تنتج ما مجموعه حوالي 6 ملايين هكتولتر من البيرة سنويًا ، فضلاً عن كونها الوحيدة المسموح لها بتقديم البيرة في مهرجان أكتوبر : Augustiner Bräu ، Hofbräu وهاكر بشور ولوينبراو وبولانير وسباتن .

معظم مصانع الجعة في ميونيخ البيرة الخاصة بها ، ومن الممكن ، بالإضافة إلى الشرب ، تذوق التخصصات البافارية ، وكلها مغمورة في جو مبهج.

يتم تقديم البيرة البافارية الكتلة (الكوب 1 لتر) ، والتقليد يقول أن الرغوة تملأ ما لا يقل عن ثلث الزجاج في الارتفاع. في بعض الحالات يتم تقديم البيرة في كأس نصف لتر يسمى "Weissbier" ، وعادة في حالة بيرة القمح .

في ميونيخ وبافاريا ، هناك تقليد صيفي لاستهلاك البيرة في ما يسمى بـ "Biergärten ". عادة ما تكون هذه طاولات طويلة موضوعة تحت ظلال الأشجار المئوية ، مع نزل مجاور ، "Gasthof" ، حيث يمكنك طلب البيرة. يرافق البافاريون البيرة مع العديد من الأطباق النموذجية (عادة ما يتم إحضارها من المنزل) ، مثل أوباتزر (الجبن الشبيه بالجبن مع الزبدة والبصل والفلفل الحلو والثوم المعمر) أو شوينشكسين ، مفصل لحم الخنزير مع الفجل المبشور.

تحتوي Biergarten عادةً على منطقة خدمة ذاتية ومنطقة بها طاولات مخصصة للعملاء الذين يرغبون في إحضار نزهاتهم الخاصة والعملاء المنتظمين. عادة ما يكون لدى البافاريين قدح شخصي ، عادة ما يكون مصنوعًا من الطين ، يتم حفظه في خزانة خاصة ، بحيث يمكن إعادة استخدامه عند الحاجة. بالإضافة إلى حدائق بيرة ميونيخ ، هناك العديد من الأماكن في جميع أنحاء المدينة ، ويمكن الوصول إليها بسهولة بالدراجة بفضل الشبكة الممتازة من مسارات الدراجات (بشرط ألا تكون في حالة سكر شديد على الدواسة!).

فإن Wirtsgarten ، على عكس Biergartens ، هو مطعم في الهواء الطلق ، ومع ذلك لا يحتوي على مناطق الخدمة الذاتية والطاولات المخصصة للعملاء. خلال فصل الشتاء ، يتم استبدال Biergartens "Bierhaus" ، "بيوت البيرة" ، حيث يمكنك تناول المشروبات في الداخل.

فيما يتعلق بمصانع الجعة في ميونيخ ، من الجيد معرفة بعض الأشياء: البقشيش ليس إلزاميًا (عادةً ما يتم تقديمه إذا كنت راضيًا عن الخدمة ويتوافق مع حوالي 10 ٪ من الفاتورة) والخبز غير مشمول في رسوم الغلاف (يختلف السعر حسب الكمية المستهلكة).

يعود تاريخ مصانع الجعة والجعة في ميونيخ إلى أصول قديمة. البيرة البافارية بالفعل في العصور الوسطى في حوالي 300 دير: استهلك الرهبان البيرة خلال فترة الصوم الكبير بسبب الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة في القفزات ، وانتشرت هذه العادة في جميع أنحاء الإقليم. اسم ميونيخ من الرهبان البينديكتين ، الذين أسسوا ، حوالي القرن الثامن عشر ، أول مستوطنة تطورت منها المدينة الحالية.

كانت الأقبية الأولى ( Bierkeller ) ، التي يعود تاريخها إلى القرن السابع عشر ، عبارة عن غرف يتم فيها تخزين القفزات وتخميرها. لتبريد البراميل ، تم وضع الأقبية في ظلال أشجار الكستناء ، مما أدى إلى حمايتها من الحرارة. يحظر القانون التخمير في أشهر الصيف ، وبالتالي لم يُسمح للبافاريين بإنتاج الجعة إلا في الشتاء والحفاظ عليها باردة في أقبية على طول نهر إيزار أو في ظلال أشجار الكستناء.

حدائق البيرة في ميونيخ وحدائق البيرة

Hofbräuhaus
(Am Platzl 9، Munich) مفتوح يوميًا من 9.00 إلى 23.30.
من المحتمل أن يكون Hofbräuhaus هو أشهر قاعات الجعة في ألمانيا وأقدمها ، في النصف الثاني من القرن السادس عشر ، الدوق فيلهلم الخامس ، من عائلة Wittelsbach ، بإعادة تنظيم إنتاج البيرة وإعطاء حياة جديدة: في ذلك الوقت ، كانت البيرة المنتجة في ميونيخ قليلة جدًا وذات جودة رديئة ومستوردة. واحد مكلف للغاية. قرر Wittelsbach Heimeran Pongraz ، صانع الجعة الرئيسي من دير Geisenfeld. في 27 سبتمبر 1589 ، هوفبراوهاوس ، التي كانت البيرة تُصنع في يوم من الأيام حصريًا لمحكمة مملكة بافاريا.

من عام 1610 ، لم يعد يتم إنتاج البيرة للاستخدام الحصري للمحكمة ، ولكن يمكن بيعها في مصانع جعة وشرائها من قبل جميع المواطنين.

بيرة Hofbräuhaus اليوم في جميع أنحاء العالم ، ويمكن التعرف عليها من خلال شعار HB على خلفية زرقاء وتحيط بها تاج. لمصنع الجعة Hofbräuhaus ، الذي يعود تاريخه إلى عام 1897 ، في 9 Platzl . ما يلفت انتباه الزائر قبل كل شيء هو الهندسة المعمارية لمبناه ، مع نافذة كبيرة في الزاوية مميزة ونوافذ زجاجية ملونة رائعة. في الطابق الأرضي يوجد Schwemme ، القاعة الأكثر ترددًا في Hofbräuhaus ، حيث يمكن العثور على الأجواء النموذجية لقاعات البيرة البافارية : أقبية جدارية ، وطاولات خشبية طويلة ، وأوركسترا تعزف الموسيقى البافارية ، ونادلات يرتدين ملابس تقليدية ( "Dirndl") ، ولكن قبل كل شيء ، الكثير من البيرة وعرض تذوق الطعام الممتاز!

هنا دائمًا ما يكون الجو مبهجًا وحيويًا: في الطابق الأول ، توجد بعض القاعات الأكثر هدوءًا وأناقة ، وفي الطابق الثاني توجد غرفة كبيرة مخصصة للحفلات ، والتي تقدم بوفيه عشاء بأسعار ثابتة وعروض موسيقية. خلال أيام الصيف الحارة ، يمكن أيضًا تناول الطعام في حديقة البيرة الهواء الطلق

بعض الطاولات محجوزة للعملاء الدائمين ( Stammgäste ) ، الذين لديهم كوب سيراميك خاص بهم ، محفوظ في صندوق ودائع آمن في الطابق الأرضي. غالبية هؤلاء النظاميين هم من ولاية بافاريا ولكن هناك أيضًا بعض الأجانب.

كان Hofbräuhaus لفترة طويلة أحد المراحل الرئيسية للدعاية السياسية الألمانية: تشتهر قاعة البيرة بأنها كانت موقع أول تجمع للحزب النازي (20 فبراير 1920) ، بينما في عام 1921 ، ألقى أدولف هتلر خطابًا في ما يسمى ب "Schlacht im Hofbräuhaus" .

Augustiner
(Neuhauser Straße 27، Munich) مصنع الجعة Augustiner التاريخي هو أقدم مصنع للجعة في ميونيخ ، أسسه الرهبان Augustinian في عام 1328 بالقرب من كاتدرائية ميونيخ. بعد الخصخصة ، Augustiner-Bräu Neuhauser Straße في عام 1817 ، حيث لا تزال الشركة الأم موجودة حتى اليوم. استحوذت عائلة Wagner على مصنع الجعة في عام 1829 ثم تم نقله إلى الأقبية في Landsberger Straße ("Kellerareal") . تعرض مصنع الجعة Augustiner لقصف شديد خلال الحرب العالمية الثانية ، عاد الآن إلى مجده السابق وأعلن أنه معلم تاريخي.

المكان مقسم إلى جزأين: مصنع الجعة نفسه يقع على اليسار ، بينما المطعم على اليمين. في الخلف ، توجد حديقة البيرة .

Augustiner Bräustuben
(Landsberger Str. 19، Munich) مفتوح يوميًا من الساعة 10.00 إلى 0.00.
بيرة Augustiner الممتازة ، بالإضافة إلى الشركة الأم ، في Augustiner Bräustuben ، بجوار مصنع الجعة ويقع في Landsberger Straße 19 ، بأسعار أرخص ، أو أيضًا في Augustiner Klosterwirt ( Augustinerstraße 1 ). أنواع البيرة المسودة هي: Augustiner Helles ، و Augustiner Dunkles ، و Augustiner Edelstoff .

Chinesischer Turm
(Englischer Garten ، ميونخ) مفتوح يوميًا من 11.00 إلى 23.30.
Chinesischer Turm حديقة بيرة شهيرة جدًا تضم ​​حوالي 7000 مقعدًا ، وتقع داخل البرج الصيني الذي يحمل نفس الاسم من عام 1789. يقع مصنع الجعة Chinesischer Turm داخل Englischer Garten ، أحد أكبر حدائق المدينة في أوروبا ، على بعد حوالي 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من Marienplatz . خلال فصل الصيف ، يعد المكان المفضل للعديد من طلاب الجامعات الشباب الذين يجتمعون هنا لشرب البيرة البافارية الممتازة. في كشك الخدمة الذاتية ، يمكنك تذوق الأطباق الرئيسية للمأكولات البافارية التقليدية والاستماع إلى الموسيقى الحية.

Biergarten am Viktualienmarkt
(Viktualienmarkt 9 ، ميونخ) مفتوح يوميًا من 9.00 إلى 22.00.
Viktualienmarkt هي حديقة بيرة تقع في وسط ميونيخ ، على بعد دقيقتين فقط من Marienplatz . هنا يتم تقديم الطاولات التي تحتوي على مفارش المائدة من قبل النوادل ، أما من ليس لديهم مفارش المائدة فهي خدمة ذاتية: ممتازة لشراء الطعام من الأكشاك المحيطة وأخذها معك إلى أحد الطاولات في ظل الأشجار. في Viktualienmarkt ، يتم تقديم البيرة ، على أساس التناوب ، من جميع مصانع الجعة التاريخية الستة في ميونيخ . يعد الجو الذي تتنفسه في Viktualienmarkt من بين أكثر الأجواء متعة بين تلك الموجودة في biergartens في ميونيخ وهو المكان المثالي لقضاء بضع ساعات مثل البافاري الحقيقي.

Weisses Bräuhaus
(Tal 7 ، ميونخ) مفتوح يوميًا من 8:00 إلى 00:30.
كان Weisses Brauhaus مؤسسة في تقاليد تذوق الطعام في ميونيخ منذ القرن التاسع عشر. منذ تأسيس مدينة ميونيخ ، في عام 1158 ، لوحظ وجود حانة في هذا الشارع ، والتي أصبحت منذ عام 1540 هي Weisses Bräuhaus . تم تزيين المبنى بأسلوب ألماني نموذجي وعملي وبدون زخرفة ، والجو هو جو حانة قديمة ، نفس التي تنفست منذ 100 عام. يوجد بالداخل مطبخ والعديد من الغرف ، كل منها مزين بشكل مختلف.

تخصص Weisses Brauhaus هو بيرة القمح ( Weissbier ): كل بيرة لها اسم شعري ومعقد ، مع وصف يشير إلى الأطباق التي تناسبها بشكل أفضل. أنواع البيرة المسودة هي: Karmeliten Klosterbrauerei Original Dornau Pils و Schneider Weisse و Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles و Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl . تتنوع القائمة المعروضة من أطباق ميونيخ التقليدية (على سبيل المثال لحم العجل الحلو والحامض ، أو كبد الخنزير مع البصل المحمص ، أو شرائح لحم الخنزير مع البطاطس المقلية) إلى السلطات والأطباق النباتية. نقترح عليك الحجز إذا كنت أكثر من شخصين.

Bayerischer Donisl
(Weinstraße 1، Munich) Bayerischer Donisl (الذي اشتق اسمه من Dionysius Haertl بجوار مبنى بلدية ميونيخ ، وهو أحد مصانع الجعة التاريخية في ميونيخ . الأثاث الداخلي من الخشب الداكن ، وفقًا للتقاليد البافارية. أنواع البيرة التي يتم تقديمها هي: Hacker Bräu Edelhell و Paulaner Salvator و Hacker-Pschorr Braumeister Pils .

حاليًا ، Bayerischer Donisl مغلق للتجديد حتى ديسمبر 2015.

Hirschgarten
(Hirschgarten، Munich) Hirschgarten هي أكبر حديقة بيرة في ميونيخ : بسعة 8000 مقعدًا ، يقع مصنع الجعة Hirschgarten الغزلان وهي نزل صيد قديم بتكليف من الأمير كارل ثيودور في عام 1780. في الواقع ، في بالإضافة إلى تناول وشرب البيرة الممتازة ، من الممكن مراقبة الغزلان التي تعيش في هذه الحديقة عن كثب.

Paulaner
(Kapuzinerplatz 5 ، ميونخ) مفتوح يوميًا.
قاعة بيرة أخرى في ميونيخ هي Paulaner Bräuhaus . تأسست في القرن السابع عشر من قبل مجتمع من الرهبان ، أصبح مصنع الجعة Paulaner مشهورًا في جميع أنحاء العالم لأصالة البيرة التي لا تزال سليمة حتى اليوم. في عام 1634 ، بدأ بعض الرهبان من رتبة سان فرانشيسكو دا باولا ، ضيوف دير نويديك ، في إنتاج بيرة داكنة وقوية ، كان من المفترض أن يتم توفيرها لقوتهم خلال فترة الصوم الكبير. كانت الجعة التي تم صنعها ممتازة لدرجة أن محكمة بافاريا سمحت للرهبان ببيع الجعة في عام 1780: بولانر براوري ، وكان من المقرر أن يصبح أكبر مصنع للجعة في ميونيخ .

غيّر Paulaner Brauerei اسمه ثلاث مرات: أطلق الرهبان الفرنسيسكان اسم سالفاتور على البيرة الخاصة بهم ، ولكن عندما غزا جيش نابليون بافاريا ، تم بيع مصنع الجعة إلى فرد أطلق عليه اسم Paulaner-Salvator- Thomasbrau . في وقت لاحق ، تم اختصار الاسم إلى Paulaner Brauerei . من ناحية أخرى ، فإن ما لم يتغير أبدًا هو عملية إنتاج البيرة ، التي تم إنتاجها لقرون وفقًا للقواعد التي تمليها مرسوم نقاء البيرة ( Reinheitsgebot ) الصادر عام 1516.

يتميز فندق Paulaner Hefe-Weissbier الذي يروي العطش. إنه أصفر كهرماني وقش ، يتم تقديم هذه البيرة في كوب طويل خاص يسمى Weizenebeker عند درجة حرارة 8/9 درجة مئوية. اليوم ، تُستخدم البيرة لتذوق بعض الأطباق في القائمة البافارية ، مثل الجولاش في صلصة البيرة أو حتى شربات القمح. ولكن يمكن أيضًا دمج البيرة مع السمك المشوي وقطع لحم الخنزير المدخن.

يوجد داخل مصنع الجعة أيضًا مطعم مثالي لاحتساء البيرة الباردة والاستمتاع بالأطباق النموذجية للتقاليد البافارية بالقرب من مهرجان أكتوبر .

Der Pschorr
(Viktualienmarkt 15 ، ميونخ) مفتوح يوميًا من 10.00 إلى 0.00.
Der Pschorr بالقرب من Viktualienmarkt ، ويقدم بيرة Hacker-Pschorr-Edelhell ، التي تُسكب مباشرة من البراميل الخشبية في الفولاذ.

يبرز المكان ليس فقط للبيرة الممتازة ، ولكن أيضًا لجودة مطبخه . في Der Pschorr ، يتم استخدام المكونات المحلية: الفاكهة من البساتين البافارية ، والجبن من التعاونيات المحلية ، واللحوم والنقانق من ميونيخ . من بين الأطباق التقليدية التي يجب تجربتها ، نوصي بلحم البقر المحلي ( مورناو ويردينفيلسر ) ، و "برساك" ، ونقانق لحم الخنزير ، و "أوباتزدا" ، وهي جبنة بافارية تقدم مع الخبز والبصل والثوم المعمر.

Löwenbräu
(Nymphenburger Straße 2، Munich) Löwenbräu (حرفياً "بيرة الأسد") هي واحدة من ستة مصانع جعة تاريخية في ميونيخ تنتج البيرة البافارية التقليدية : حتى Löwenbräu يتوافق مع اللوائح التي تفرضها Reinheitsgebot . يوجد بالداخل قاعة ضخمة تسمى "مهرجان" تتسع لأكثر من ألفي شخص.

حديقة البيرة الكبيرة ، Löwenbräukeller ، بجوار مصنع الجعة الأم وتحتل موقع مصنع الجعة الذي دمر في الحرب العالمية الثانية. تعتبر حديقة البيرة ، التي تقع على شرفة تحت ظلال الأشجار ، مكانًا لا يفوت فيه الكثير من سكان بافاريا. يحتوي Löwenbräukeller على حوالي 1000 مقعد في الهواء الطلق وهناك أيضًا شاشة كبيرة لمشاهدة جميع الأحداث الرياضية الكبرى. يبلغ سعر كوب 1 لتر من البيرة حوالي 7.80 يورو.

يعود تاريخ بيرة Löwenbräu إلى عام 1383 ، وهو العام الذي تم فيه تقديم أول بيرة في Zum Löwen ("At the lion"). بيرة Löwenbräu كل عام في Oktoberfest منذ عام 1810 ، على الرغم من أنها في الواقع بيرة خاصة تسمى Oktoberfestbier أو Wiesenbier (من اسم حديقة ميونيخ حيث يقام مهرجان البيرة) ، عنبر وطازج ، يتم تحضيرها حصريًا لهذا الحدث .

بيرة Löwenbräu أيضًا في الولايات المتحدة: تم استيرادها بموجب ترخيص من شركة Miller Brewing Company حتى عام 2002 ، Löwenbräu في تصدير البيرة مباشرةً ( Löwenbräu Original لتمييزها عن Miller) ، نظرًا لأن Miller Löwenbräu كان مختلفًا عن النسخة الأصلية . سمح هذا لشركة Löwenbräu بتحسين جودة البيرة في السوق الأمريكية بشكل كبير.

Augustiner Keller
(Arnulfstraße 52، Munich) مفتوح يوميًا من الساعة 10.00 إلى الساعة 1.00.
Augustiner Keller هي ثالث أكبر حديقة بيرة في ميونيخ ، وتقع على مسافة قريبة من محطة القطار. تم افتتاحه منذ عام 1812 ، ويحتوي على 5000 مقعد في ظلال الأشجار الكبيرة والرائعة: خلال أشهر الصيف ، من المستحيل عدم التوقف هنا وشرب بيرة لطيفة طازجة. هنا أيضًا يمكن تناول المأكولات البافارية النموذجية ، أو يمكنك إحضار طعامك وتناوله في منطقة الخدمة الذاتية الخاصة.

خصوصية Augustinerkeller من حقيقة أن البيرة تقدم مباشرة من صنابير براميل البلوط. كوب من البيرة يكلف 7.50 يورو. يتم إنتاج البيرة المقدمة في Augustinerkeller في Augustiner Bräu München ، الذي أسسه الرهبان Augustinian في عام 1328. تختلف أنواع البيرة وفقًا لنوع التخمير: Edelstoff (الجعة والبيرة الحلوة) ، Augustiner Helles ، Wies'n Edel ( بيرة يتم تخميرها حصريًا لمهرجان ) ، Dunkles (بيرة الشعير الداكنة) ، Pils ، Weissbier ، Maximator (بيرة قوية يتم تقديمها خلال Starkbierfest ).

Augustinerkeller أيضًا عرض تذوق الطعام . المكان ليس مجرد مصنع جعة : هنا يمكنك تناول العشاء في المطعم / مصنع الجعة المريح والحيوي مع الأسقف المقببة والجدران المبنية من الطوب والمفروشات بمقاعد خشبية وثريات قديمة. يقدم المطعم العديد من الأطباق البافارية التقليدية بالإضافة إلى الأطباق العالمية والنباتية.

Hofbräukeller
(Innere Wiener Straße 19، Munich) مفتوح يوميًا من الساعة 10.00 إلى 0.00.
لا ينبغي الخلط بينه وبين Hofbräuhaus ، Hofbräukeller في Innere Wiener Strasse ، على طول ضفة نهر Isar ، على بعد دقائق فقط من Maximilianeum (البرلمان البافاري). مصنع الجعة ، الموجود منذ عام 1892 ، كبير جدًا ويحتوي على بيرة . تحظى Hofbräukeller بشعبية كبيرة ويتردد عليها الشباب البافاريون بسبب إنتاج البيرة الممتازة والأجواء المثيرة للاهتمام ، ولكن قبل كل شيء للأسعار الجيدة.

Hacker-Pschorr Bräuhaus
(Theresienhöhe 7 ، ميونخ) مفتوح يوميًا من الساعة 10.00 إلى الساعة 1.00.
Hacker-Pschorr Bräuhaus في Theresienhöhe ويضم حديقة بيرة جميلة تطل على Theresienwiese ، موقع Oktoberfest . بالإضافة إلى البيرة ، حاول طلب اللحوم الباردة وطبق الجبن ( "Brotzeit-teller" ).

بارك كافيه
(Sophienstraße 7 ، ميونخ) مفتوح يوميًا من الساعة 11.00 إلى 1.00.
The Park Café هو مصنع جعة هادئ يعود تاريخه إلى عام 1935 ويقع في الحديقة النباتية في ميونيخ ، على بعد خطوات قليلة من محطة القطار. يتمتع المكان بإطلالة ساحرة على الحدائق النباتية ويصبح أكثر روعة عندما يكون هناك أداء لبعض مجموعات الجاز الحية.

Paulaner Keller (Paulaner am Nockherberg)
(Hochstraße 77 ، ميونخ) مفتوح يوميًا من 11.00 إلى 1.00.
Paulaner Keller ( Paulaner am Nockherberg ) كأفضل قاعة بيرة في ميونيخ . حديقة بيرة Paulaner Keller بجوار مصنع الجعة على الجانب الآخر من الشارع. التخصص هو Nockherberger بيرة ، داكنة اللون وغير مصفاة.

Spaten-Franziskaner-Bräu
(Marsstraße 46-48، Munich) Spaten-Bräu هو مصنع آخر من ستة ميونيخ تنتج البيرة أكتوبر نقاء Reinheitsgebot . تأسست في عام 1397 ، Spaten (التي يعني اسمها "الأشياء بأسمائها الحقيقية" ) هي اليوم جزء من مجموعة Spaten-Löwenbräu-Gruppe InBev البلجيكية متعددة الجنسيات . يعتبر Spaten بمثابة بيرة لتطهير الحنك بين الوجبات.

ينتج مصنع الجعة Spaten الأنواع التالية من البيرة: Ludwig Thomas Dunkel (بيرة بافارية داكنة كلاسيكية) ، Spaten Premium Lager ، Spaten ، Spaten Optimator (بيرة قوية تحتوي على 7.2 ٪ كحول) وبيرة Spaten Oktoberfest (بيرة Oktoberfest ، العنبر في اللون ). بيرة القمح Franziskaner .

Hackerhaus
(Sendlinger Strasse 14، Innenstadt، Munich) مفتوح يوميًا من الساعة 11.00 إلى 0.00.
Hacker-Pschorr أيضًا مصانع Oktoberfest (جنبًا إلى جنب مع Spaten و Paulaner و Augustiner و Hofbräu و Löwenbräu).

تأسست بيرة هاكر ميونيخ عام 1417. وفي نهاية القرن الثامن عشر ، جوزيف بشور مصنع الجعة هاكر وأسس مصنعًا للجعة يحمل اسمه. في وقت لاحق ، ورث ولديه واحدًا من مصنعي الجعة. في عام 1972 ، Hacker و Pschorr لتكوين Hacker-Pschorr ، ولكن استمر بيع البيرة بشكل منفصل حتى عام 1975. ومع ذلك ، ظلت طريقة التخمير دون تغيير لأكثر من 580 عامًا. أشهر أنواع البيرة هي Hacker-Pschorr Weisse ، وهي بيرة طبيعية 100٪ معالجة بمياه الينابيع النقية.

Weihenstephan
(Alte Akademie 2 ، Freising ، Munich) مفتوح يوميًا من الساعة 9.00 إلى الساعة 23.00
Weihenstephan هو أقدم مصنع جعة لا يزال موجودًا في العالم . في عام 725 ، تم إنشاء دير بندكتيني على Weihenstephan . بدأ التخمير هنا ، وفي عام 1040 ، Klosterbrauerei Weihenstephan . في عام 1803 ، بعد أن دمره السويديون والفرنسيون والنمساويون على مر القرون ، وبعد إشعال النيران أربع مرات ، تم إغلاق الدير ونقله إلى ولاية بافاريا. ومع ذلك ، كان مصنع الجعة تحت سيطرة Royal Staatsgut Schleißheim وكان قادرًا على الاستمرار في إنتاج البيرة الخاصة به. في عام 1852 انتقلت مدرسة التخمير البافارية Schleißheim إلى Weihenstephan ، حيث لا يزال الفن يُدرس حتى اليوم.

Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A، Munich) مفتوح يوميًا من 11.00 إلى 1.00.
تم إنتاج مشروبات البيرة: Ayinger Helles و Ayinger Dunkles و Ayinger Pils و Ayinger Kellerbier و Ayinger Dunkles Hefeweizen و Ayinger Helles Hefeweizen و Ayinger Winterbock .

Nurnberger Bratwurst glokl
(Frauenplatz 9 ، ميونخ) من الاثنين إلى السبت من الساعة 10.00 إلى 1.00 ، الأحد من 10:00 إلى 23.00.
تقدم حديقة البيرة الجميلة هذه بعض أنواع البيرة الجيدة ، بما في ذلك Augustiner Helles و König Ludwig و Tucher Hefeweißbier .

خريطة مصانع الجعة في ميونيخ