Die besten Brauereien Münchens. Heimat des Oktoberfestes, in München ist Bier echter Kult. Hier finden Sie einige der ältesten und berühmtesten Brauereien der Welt, wie Hofbräu, Löwenbräu und Paulaner. Hier ist unser ausführlicher Führer zu den besten Biergärten in München, wo Sie authentisches bayerisches Bier trinken können!
Die besten Brauereien in München: wo man in München Bier trinkt
In Sachen Bier sind die Bayern Meister. Bayerisches Bier Exzellenz und Einzigartigkeit geschätzt: Seit dem Mittelalter wird es hier hergestellt und seit dem 16 und Wasser). Heute gibt es in München noch sechs historische Brauereien , die insgesamt rund 6 Millionen Hektoliter Bier im Jahr produzieren und als einzige auf dem Oktoberfest : Augustiner Bräu, Hofbräu , Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Paulaner und Spaten .
Die meisten Münchner Brauereien produzieren ihr eigenes Bier und es ist möglich, neben dem Trinken bayerische Spezialitäten , alles eingetaucht in eine fröhliche Atmosphäre.
Bayerisches Bier wird in Messe (dem 1-Liter-Krug) ausgeschenkt, und der Tradition nach füllt der Schaum mindestens ein Drittel der Höhe des Glases aus. In manchen Fällen wird das Bier im Pint-Glas serviert, das als "Weißbier" bezeichnet wird, normalerweise im Fall von Weizenbier .
In München und Bayern gibt es den sommerlichen Brauch, Bier in den sogenannten „Biergärten“ , wörtlich „Biergärten“. Normalerweise sind dies lange Tische im Schatten hundertjähriger Bäume mit einem angrenzenden Gasthof , wo Sie Bier bestellen können. Die Bayern begleiten das Bier mit verschiedenen typischen Gerichten (meist von zu Hause mitgebracht), wie Obatzer (camembertartiger Käse, mit Butter, Zwiebeln, Paprika und Schnittlauch) oder Schweinshaxen , einer Schweinshaxe mit geriebenem Meerrettich.
Der Biergarten verfügt in der Regel über einen Selbstbedienungsbereich und einen Bereich mit zugewiesenen Tischen für Gäste, die ihr eigenes Picknick mitbringen möchten, und für Stammkunden. Die Bayern haben auch meist einen eigenen Becher, meist aus Terrakotta, der in einem speziellen Schrank aufbewahrt wird, um ihn bei Bedarf wiederverwenden zu können. Neben den Münchner Biergärten gibt es viele in der Stadt, die dank des hervorragenden Radwegenetzes bequem mit dem Fahrrad erreichbar sind (vorausgesetzt, Sie sind nicht zu betrunken, um in die Pedale zu treten!).
Der Wirtsgarten hingegen ist im Gegensatz zu den Biergärten eine Gaststätte unter freiem Himmel, die allerdings keine Selbstbedienungsbereiche und den Kunden zugewiesene Tische hat. Im Winter werden die Biergärten durch das "Bierhaus" , die "Bierhäuser", in denen Sie drinnen trinken können.
In Bezug auf Münchner Brauereien ist es gut zu wissen: Trinkgeld ist nicht obligatorisch (in der Regel wird es gegeben, wenn man mit dem Service zufrieden ist und entspricht etwa 10 % der Rechnung) und Brot ist nicht im Gedeck enthalten (der Preis variiert je nach verbrauchter Menge).
Die Geschichte der Münchner Brauereien und Brauereien hat uralte Ursprünge. bayerisches Bier in rund 300 Klöstern hergestellt: Die Mönche tranken in der Fastenzeit Bier wegen der im Hopfen enthaltenen antibakteriellen Eigenschaften, und dieser Brauch breitete sich im ganzen Land aus. Name München von den Benediktinermönchen ab, die um das 18. Jahrhundert die erste Siedlung gründeten, aus der sich die heutige Stadt entwickelte.
Die ersten Bierkeller aus dem 17. Jahrhundert waren Räume, in denen Hopfen gelagert und vergoren wurde. Zur Kühlung der Fässer wurden die Keller in den Schatten der Kastanienbäume gestellt, die sie vor der Hitze schützten. Das Gesetz verbot die Gärung in den Sommermonaten und die Bayern durften daher nur im Winter Bier brauen und es in Kellern entlang der Isar oder im Schatten von Kastanienbäumen kühl halten.
Münchner Biergärten und Biergärten
Hofbräuhaus 
(Am Platzl 9, München) Täglich von 9.00 bis 23.30 Uhr geöffnet.
Das Hofbräuhaus ist wohl die bekannteste und eine der ältesten Bierhallen In der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts Herzog Wilhelm V. aus dem Geschlecht der Wittelsbacher, die Bierproduktion neu zu organisieren und neu zu beleben: Damals wurde in München zu wenig, qualitativ minderwertiges und importiertes eins zu teuer. Wittelsbach beschloss, im Hof eine Brauerei zu errichten und deren Leitung und Leitung Heimeran Pongraz , einem Braumeister aus dem Kloster Geisenfeld, anzuvertrauen. Am 27. September 1589 entstand das Hofbräuhaus , dessen Bier einst ausschließlich für den Hof des Königreichs Bayern gebraut wurde.
Ab 1610 wurde Bier nicht mehr für den ausschließlichen Gebrauch des Hofes hergestellt, sondern konnte in anderen Brauereien und von allen Bürgern gekauft werden.
Heute Hofbräuhaus-Bier in die ganze Welt verkauft und ist am HB-Logo auf blauem Grund und umgeben von einer Krone zu erkennen. Hofbräuhauses aus dem Jahr 1897 befindet sich am Platzl 9 . Was dem Besucher vor allem auffällt, ist die Architektur des Gebäudes mit dem charakteristischen Eckerker und den prächtigen Buntglasfenstern. Im Erdgeschoss befindet sich die Schwemme , der meistbesuchte Saal des Hofbräuhauses , in dem man die typische Atmosphäre bayerischer Bierstuben : freskengeschmückte Gewölbe, lange Holztische, ein Orchester mit bayerischer Musik und Kellnerinnen in traditioneller Kleidung ( "Dirndl"), vor allem aber jede Menge Bier und ein hervorragendes gastronomisches Angebot!
Hier ist die Atmosphäre immer fröhlich und lebhaft: Im ersten Stock gibt es jedoch einige ruhigere und elegantere Säle, und im zweiten Stock gibt es einen großen Raum für Feste, der Abendbuffets zu festen Preisen anbietet und musikalische Shows bietet. An heißen Sommertagen können Sie auch im Biergarten Freien
Einige Tische sind Stammgästen vorbehalten , die ihren eigenen Keramikbecher in einem Safe im Erdgeschoss aufbewahren. Die Mehrheit dieser Stammgäste sind bayerische, aber es gibt auch einige Ausländer.
Das Hofbräuhaus war lange Zeit eine der Hauptbühnen der deutschen politischen Propaganda: Die Bierhalle war bekannt als Schauplatz des ersten Reichsparteitags (20. Februar 1920), während 1921 Adolf Hitler dort eine Rede hielt die sogenannte „Schlacht im Hofbräuhaus“ .
Augustiner
(Neuhauser Straße 27, München) Die historische Augustiner-Brauerei ist die älteste Brauerei Münchens und wurde 1328 von den Augustinermönchen in der Nähe des Münchner Doms gegründet. Nach der Privatisierung zog Augustiner-Bräu 1817 Neuhauser Straße , wo sich noch heute das Stammhaus befindet. Die Brauerei wurde 1829 von der Familie Wagner übernommen und anschließend in die Keller in der Landsberger Straße („Kellerareal“) verlegt . Im Zweiten Weltkrieg schwer bombardiert, erstrahlt die Augustiner-Brauerei heute wieder in altem Glanz und wurde unter Denkmalschutz gestellt.
Der Veranstaltungsort ist in zwei Teile geteilt: Die Brauerei selbst befindet sich auf der linken Seite, während das Restaurant auf der rechten Seite liegt. Dahinter befindet sich jedoch der klassische Biergarten .
Augustiner Bräustuben
(Landsberger Str. 19, München) Täglich von 10.00 bis 0.00 Uhr geöffnet.
Das hervorragende Augustiner Bier wird neben dem Stammhaus auch in den Augustiner Bräustuben in der Landsberger Straße 19 zu günstigeren Preisen ausgeschenkt oder auch beim Augustiner Klosterwirt ( Augustinerstraße 1 ). Die Fassbiersorten sind: Augustiner Helles, Augustiner Dunkles, Augustiner Edelstoff .
Chinesischer Turm
(Englischer Garten, München) Täglich geöffnet von 11.00 bis 23.30 Uhr.
Chinesische Turm ist ein sehr beliebter Biergarten mit rund 7.000 Sitzplätzen im gleichnamigen Chinesischen Turm aus dem Jahr 1789. Die Brauerei Chinesischer Turm befindet sich im prächtigen Englischen Garten , einem der größten Stadtparks Europas, etwa 15 Gehminuten entfernt vom Marienplatz . Im Sommer ist es der Lieblingsort vieler junger Studenten, die sich hier treffen, um das hervorragende bayerische Bier zu trinken. Am Selbstbedienungskiosk können Sie die Hauptgerichte der traditionellen bayerischen Küche probieren und Live-Musik lauschen.
Biergarten am Viktualienmarkt
(Viktualienmarkt 9, München) Täglich von 9.00 bis 22.00 Uhr geöffnet.
Der Viktualienmarkt ist ein Biergarten im Zentrum von Münchens , nur zwei Minuten vom Marienplatz . Hier werden die Tische mit Tischdecken von Kellnern bedient, die ohne Tischdecken sind Selbstbedienung: Hervorragend geeignet, um an den umliegenden Ständen Lebensmittel zu kaufen und zu einem der Tische im Schatten der Bäume mitzunehmen. Auf Viktualienmarkt wird abwechselnd Bier aus allen sechs historischen Brauereien Münchens ausgeschenkt . Die Atmosphäre am Viktualienmarkt gehört zu den angenehmsten unter den Münchner Biergärten und ist der ideale Ort, um ein paar Stunden wie ein echter Bayer zu verbringen.
Weisses Bräuhaus
(Tal 7, München) Täglich von 8.00 bis 00.30 Uhr geöffnet.
Das Weisse Brauhaus seit dem 19. Jahrhundert eine Institution in der gastronomischen Tradition Münchens Seit der Gründung der Stadt München im Jahr 1158 ist in dieser Straße ein Wirtshaus nachweisbar, das ab 1540 zum heutigen Weissen Bräuhaus . Das Gebäude ist im typisch deutschen Stil eingerichtet, funktional und ohne Schnickschnack, und die Atmosphäre ist die eines alten Wirtshauses, das man vor 100 Jahren atmete. Im Inneren befinden sich die Küche und mehrere Zimmer, die alle unterschiedlich eingerichtet sind.
Die Spezialität des Weissen Brauhauses ist Weizenbier ( Weissbier ): Jedes Bier hat einen poetischen und komplexen Namen, mit einer Beschreibung, die angibt, zu welchen Gerichten es am besten passt. Die Biersorten vom Fass sind: Karmeliten Klosterbrauerei Original Dornau Pils, Schneider Weisse, Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles, Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl . Die angebotene Speisekarte reicht von traditionellen Münchner Gerichten (zB Kalbslunge süß-sauer, Schweineleber mit Röstzwiebeln oder Schweineniere mit Bratkartoffeln) bis hin zu Salaten und vegetarischen Gerichten. Wir empfehlen Ihnen, zu buchen, wenn Sie mehr als zwei Personen sind.
Bayerischer Donisl
(Weinstraße 1, München) Das neben dem Münchner Rathaus gelegene Bayerische Donisl (dessen Name von Dionysius Haertl abgeleitet ist, der den Ort im 18. Jahrhundert leitete) ist eine der historischen Brauereien Münchens . Die Inneneinrichtung ist nach bayerischer Tradition in dunklem Holz gehalten. werden folgende Biersorten vom Fass: Hacker Bräu Edelhell, Paulaner Salvator, Hacker-Pschorr Braumeister Pils .
Derzeit ist der Bayerische Donisl wegen Erneuerung bis Dezember 2015 geschlossen.
Hirschgarten
(Hirschgarten, München) Der Hirschgarten ist der größte Biergarten Münchens : Mit rund 8.000 Sitzplätzen befindet sich die Brauerei im Hirschgarten , dem Hirschgarten, einem alten Jagdschloss, das 1780 von Prinz Karl Theodor in Neben dem Essen und Trinken von ausgezeichnetem Bier ist es möglich, die in diesem Park lebenden Hirsche aus nächster Nähe zu beobachten.
Paulaner
(Kapuzinerplatz 5, München) Täglich geöffnet.
Eine weitere Top-Bierhalle in München ist das Paulaner Bräuhaus . Im 17. Jahrhundert von einer Mönchsgemeinschaft gegründet, ist die Paulaner Brauerei weltweit für die bis heute erhaltene Authentizität ihrer Biere bekannt geworden. 1634 begannen einige Mönche des Ordens von San Francesco da Paola , Gäste im Kloster Neudeck , mit der Herstellung eines dunklen und starken Bieres, das ihnen während der Fastenzeit als Nahrung dienen sollte. Das gebraute Bier war so hervorragend, dass der bayerische Hof 1780 den Mönchen erlaubte, das Bier zu verkaufen: Die Paulaner Brauerei , die dazu bestimmt war, die größte Brauerei Münchens .
die Paulaner Brauerei ihren Namen: Die Franziskanermönche gaben ihrem Bier den Namen Salvator , aber als Napoleons Armee in Bayern einfiel, wurde die Brauerei an eine Privatperson verkauft, die sie Paulaner-Salvator-Thomasbrau . Später wurde der Name zu Paulaner Brauerei . Unverändert hingegen ist die Bierherstellung, die seit Jahrhunderten nach den Regeln des Reinheitsgebots von 1516 hergestellt wird.
Die Spezialität des Hauses, das Paulaner Hefe-Weißbier , zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und seine durstlöschende Wirkung aus. Es ist ein bernstein- und strohgelbes Weizen Dieses Bier wird in einem speziellen hohen Glas namens Weizenebeker bei einer Temperatur von 8/9 °C serviert. Heute wird Bier zum Würzen einiger Gerichte auf der bayerischen Speisekarte verwendet, wie zum Beispiel Gulasch in Biersauce oder sogar Weißbiersorbet. Das Bier lässt sich aber auch mit gegrilltem Fisch und geräucherten Schweinekoteletts kombinieren.
In der Brauerei befindet sich auch ein Restaurant, ideal, um ein kühles Bier zu trinken und die typischen Gerichte der bayerischen Tradition nicht weit vom Oktoberfest .
Der Pschorr
(Viktualienmarkt 15, München) Täglich von 10.00 bis 0.00 Uhr geöffnet.
Der Pschorr , in der Nähe des Viktualienmarktes , bietet Hacker-Pschorr-Edelhell-Bier an, das direkt aus Holzfässern in Maßkrüge abgefüllt wird.
Der Ort zeichnet sich nicht nur durch das hervorragende Bier aus, sondern auch durch die Qualität seiner Küche . Im Der Pschorr werden regionale Zutaten verwendet: Obst aus bayerischen Streuobstwiesen, Käse aus heimischen Genossenschaften, Fleisch und Wurst aus München . Unter den traditionellen Gerichten empfehlen wir das Murnauer Werdenfelser , den „Pressack“ , eine Schweinswurst, und den „Obatzda“ , einen bayerischen Käse, der mit Brot, Zwiebeln und Schnittlauch serviert wird.
Löwenbräu
(Nymphenburger Straße 2, München) Löwenbräu (wörtlich „Löwenbier“) ist eine der sechs historischen Brauereien in München , die echtes traditionelles bayerisches Bier : Auch Löwenbräu hält sich an die Vorschriften des Reinheitsgebots . Im Inneren befindet sich ein riesiger Festsaal , der mehr als zweitausend Menschen Platz bietet.
Sein großer Biergarten , der Löwenbräukeller , grenzt an die Mutterbrauerei und befindet sich auf dem Gelände einer im Zweiten Weltkrieg zerstörten Brauerei. Der Biergarten, auf einer Terrasse im Schatten der Bäume gelegen, ist ein unverzichtbarer Treffpunkt für viele Bayern. Der Löwenbräukeller verfügt über rund 1000 Sitzplätze im Freien und es gibt auch eine große Leinwand, auf der alle wichtigen Sportereignisse verfolgt werden können. Der Preis für einen 1-Liter-Krug Bier liegt bei etwa 7,80 Euro.
Die Geschichte des Löwenbräu-Biers reicht bis ins Jahr 1383 zurück, dem Jahr, in dem das erste Bier im Zum Löwen“ ausgeschenkt wurde. Löwenbräu Bier jedes Jahr auf dem Oktoberfest , obwohl es in Wirklichkeit ein spezielles Bier namens Oktoberfestbier oder Wiesenbier (vom Namen des Münchner Parks, in dem das Bierfest stattfindet) ist, bernsteinfarben und frisch, exklusiv für die Veranstaltung gebraut .
Löwenbräu Bier wird auch in den Vereinigten Staaten verkauft: Löwenbräu wurde bis 2002 Miller Brewing Company begann, sein Bier direkt zu exportieren ( zur Unterscheidung von Miller wurde Löwenbräu Original Millers Löwenbräu- eine andere war als das Original . Dadurch konnte Löwenbräu die Qualität seines Bieres auf dem amerikanischen Markt deutlich verbessern.
Augustiner Keller
(Arnulfstraße 52, München) Täglich von 10.00 bis 1.00 Uhr geöffnet.
Der Augustiner Keller ist der drittgrößte Biergarten Münchens und liegt nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt. Seit 1812 geöffnet, hat es 5.000 Sitzplätze im Schatten großer und prächtiger Bäume: In den Sommermonaten ist es unmöglich, hier nicht anzuhalten und ein schönes frisch gezapftes Bier zu trinken. Auch hier kann man typisch bayerische Spezialitäten essen, oder man bringt sein eigenes Essen mit und verzehrt es im speziellen Selbstbedienungsbereich.
Die Besonderheit des Augustinerkellers ergibt sich daraus, dass das Bier direkt aus den Zapfhähnen der Eichenfässer ausgeschenkt wird. Ein Krug Bier kostet 7,50 Euro. Das im Augustinerkeller Bier 1328 von den Augustinermönchen gegründeten Augustiner Bräu München hergestellt . Oktoberfest gebrautes Bier ), Dunkles (dunkles Malzbier), Pils , Weißbier , Maximator (starkes Bier, das während des Starkbierfestes ).
Der Augustinerkeller verdient auch für sein gastronomisches Angebot. Der Ort ist nicht nur eine Brauerei : Hier können Sie in dem gemütlichen und lebhaften Restaurant/Brauerei mit seinen gewölbten Decken, Backsteinwänden und Holzbänken und alten Kronleuchtern speisen. Das Restaurant bietet verschiedene traditionelle bayerische Gerichte sowie internationale und vegetarische Gerichte.
Hofbräukeller
(Innere Wiener Straße 19, München) Täglich von 10.00 bis 0.00 Uhr geöffnet.
Nicht zu verwechseln mit dem Hofbräuhaus, befindet sich der Hofbräukeller in der Inneren Wiener Straße , am Ufer der Isar , nur wenige Minuten vom Maximilianeum (Bayerischer Landtag) entfernt. Die Brauerei, die seit 1892 besteht, ist sehr groß und hat einen großen Biergarten . Hofbräukeller wird von jungen Bayern wegen des hervorragenden Bieres, der faszinierenden Atmosphäre, aber vor allem wegen der guten Preise sehr geliebt und besucht.
Hacker-Pschorr Bräuhaus
(Theresienhöhe 7, München) Täglich von 10.00 bis 1.00 Uhr geöffnet.
Hacker-Pschorr Bräuhaus liegt auf der Theresienhöhe und hat einen schönen Biergarten mit Blick auf die Theresienwiese , den Ort des Oktoberfestes . Bestellen Sie neben dem Bier auch die Wurst- und Käseplatte ( "Brotzeitteller" ).
Park Café
(Sophienstraße 7, München) Täglich von 11.00 bis 1.00 Uhr geöffnet.
Das Park Café ist eine ruhige Brauerei aus dem Jahr 1935 und befindet sich im Botanischen Garten von München , nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt. Der Ort hat einen bezaubernden Blick auf den botanischen Garten und wird noch faszinierender, wenn eine Live-Jazzgruppe auftritt.
Paulaner Keller (Paulaner am Nockherberg)
(Hochstraße 77, München) Täglich von 11.00 bis 1.00 Uhr geöffnet.
Paulaner Keller ( Paulaner am Nockherberg ) wurde von den Bayern zur besten Bierkneipe Münchens . Paulaner Keller Biergarten befindet sich neben der Brauerei auf der anderen Straßenseite. Die Spezialität ist Nockherberger Bier , das unfiltriert ist.
Spaten-Franziskaner-Bräu
(Marsstraße 46-48, München) Spaten-Bräu ist eine weitere von sechs Münchner Brauereien Reinheitsgebot Bier für das Oktoberfest herstellen . Das 1397 gegründete Spaten (dessen Name „Spaten“ ) ist heute Teil der Spaten-Löwenbräu-Gruppe , die zum belgischen multinationalen Unternehmen InBev . Spaten gilt vielen Deutschen als Bier zur Reinigung des Gaumens zwischendurch.
Die Spaten-Brauerei produziert folgende Biersorten: Ludwig Thomas Dunkel (klassisches dunkles bayerisches Bier), Spaten Premium Lager , Spaten Pilsener , Spaten Optimator (Starkbier mit 7,2 % Alkohol) und Spaten Oktoberfestbier (das Bier der Wiesn, bernsteinfarben ). Franziskaner Weizenbiere hergestellt .
Hackerhaus
(Sendlinger Straße 14, Innenstadt, München) Täglich von 11.00 bis 0.00 Uhr geöffnet.
Hacker-Pschorr auch Wiesn Brauer (neben Spaten, Paulaner, Augustiner, Hofbräu und Löwenbräu).
Hacker Bier wurde 1417 in München gegründet. Ende des 18. Jahrhunderts kaufte Joseph Pschorr die Hacker Brauerei und gründete eine Brauerei, die seinen Namen trägt. Später erbten seine beiden Söhne jeweils eine der beiden Brauereien. 1972 schlossen sich Hacker und Pschorr zu Hacker-Pschorr , die Biere wurden jedoch bis 1975 getrennt verkauft. Das Brauverfahren blieb jedoch über 580 Jahre unverändert. Das beliebteste Bier ist Hacker-Pschorr Weisse , ein 100 % natürliches Bier, das mit reinem Quellwasser behandelt wird.
Weihenstephan
(Alte Akademie 2, Freising, München) Täglich geöffnet von 9.00 bis 23.00 Uhr
Weihenstephan gilt als die älteste noch bestehende Brauerei der Welt . Weihenstephaner ein Benediktinerkloster gegründet . Hier wurde mit dem Brauen begonnen und 1040 die Klosterbrauerei Weihenstephan . 1803 wurde das Kloster, nachdem es im Laufe der Jahrhunderte von Schweden, Franzosen und Österreichern zerstört und viermal in Brand gesteckt worden war, aufgelöst und ging in den Besitz des Freistaates Bayern über. Die Brauerei stand jedoch unter der Kontrolle des Königlichen Staatsgutes Schleißheim und konnte ihr Bier weiter produzieren. 1852 die bayerische Brauschule von Schleißheim nach Weihenstephan , wo die Kunst noch heute gelehrt wird.
Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A, München) Täglich von 11.00 bis 1.00 Uhr geöffnet.
Hergestellte Fassbiere: Ayinger Helles, Ayinger Dunkles, Ayinger Pils, Ayinger Kellerbier, Ayinger Dunkles Hefeweizen, Ayinger Helles Hefeweizen, Ayinger Winterbock .
Nürnberger Bratwurst glokl
(Frauenplatz 9, München) Montag bis Samstag von 10.00 bis 1.00 Uhr, Sonntag von 10.00 bis 23.00 Uhr.
Dieser hübsche Biergarten bietet einige gute Biere vom Fass, darunter Augustiner Helles , König Ludwig Dunkel und Tucher Hefeweißbier .
